> 文章列表 > 茶叶类目分类

茶叶类目分类

茶叶类目分类

茶叶的分类主要基于其制作工艺、发酵程度以及茶叶的外观特征。根据这些标准,茶叶可以分为以下六大类:

1. 绿茶 :不经过发酵,直接杀青、干燥。代表茶有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等。

2. 乌龙茶 (青茶):半发酵茶,介于绿茶和红茶之间。代表茶有铁观音、大红袍、凤凰单枞等。

3. 白茶 :轻微发酵茶,以自然萎凋和干燥为主。代表茶有白毫银针、白牡丹、寿眉等。

4. 黄茶 :微发酵茶,特有的“闷黄”工艺使其色泽金黄。代表茶有君山银针、蒙顶黄芽等。

5. 红茶 :全发酵茶,经过揉捻、发酵等工艺制作而成。代表茶有祁门红茶、云南滇红、正山小种等。

6. 黑茶 :后发酵茶,经过杀青、揉捻、渥堆等工序。代表茶有普洱茶、六堡茶等。

此外,有些茶叶根据产地、采摘季节、制作工艺等还可以进一步细分,例如春茶、夏茶、秋茶和冬茶,以及散茶、砖茶、末茶等。

茶叶的种类繁多,每种茶叶都有其独特的风味和健康益处。选择茶叶时,可以根据个人口味偏好和所需的功效来决定

其他小伙伴的相似问题:

绿茶的制作工艺是怎样的?

乌龙茶有哪些代表茶?

白茶的自然萎凋和干燥过程是怎样的?