天津鲫头鱼学名为棘头梅童鱼，属于石首鱼科、梅童鱼属。以下是关于这种鱼的简要信息：
形态特征 ：尾柄细长，额部隆起且高低不平。体色背侧为灰黄色，腹侧为金黄色。背鳍鳍部边缘及尾鳍末端为黑色。
体长体重 ：一般体长在9~14厘米，体重在16~50克之间。
分布情况 ：在中国近海均有分布，是近海性的小型鱼类。棘头梅童主要分布在黄海和东海，其中东海产量最大。
捕捞季节 ：每年的4~6月和9~10月是打渔的旺期。
食用方式 ：肉质滑嫩，有独特的鲜香味道，适合油炸或熬制后与米饭搭配食用
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