过年都要炸什么
腊月二十三，糖瓜粘
腊月二十三，俗称“小年”，是春节的序幕。在这一天，人们开始准备年货，其中糖瓜是必不可少的。糖瓜是用麦芽糖制成的，形状各异，有圆形的、长条形的、也有动物形状的。人们把糖瓜粘在窗户上、门框上，寓意来年生活甜蜜幸福。
除夕夜，饺子香
除夕夜是春节的重头戏，也是家人团圆的时刻。在这一天，人们都会吃饺子，饺子象征着平安团圆。饺子的馅料丰富多样，有猪肉馅、牛肉馅、羊肉馅、素馅等，还有的饺子里面还会放一枚硬币，吃到硬币的人来年会交好运。
大年初一，炸丸子
大年初一，人们都会走亲访友，拜年贺喜。在这一天，炸丸子是必备的零食。丸子的馅料可以是肉馅、素馅、海鲜馅等，将其油炸至金黄酥脆，香气四溢。丸子象征着团圆美满，也寓意着来年财源滚滚。炸丸子的制作方法也十分的多样，根据地区的不同，甚至同一个地区的不同习俗也有着不同的做法。而在中国，对于饮食文化和传统文化十分重视，炸丸子也成为了很多地区春节必备的传统菜肴。